【烤盤食譜】藍紋乳酪烤蘋果豬肉

2018/11/01
【烤盤食譜】藍紋乳酪烤蘋果豬肉
以蘋果的酸甜化去肥肉的油膩,襯著鹹香的藍紋乳酪,滋味絕妙。

.使用鍋款:紅色方形烤盤

方便美觀,可將料理直接上桌,保溫、聚熱性高,
可以讓料理在盤中均勻受熱不沾黏底部,同時延長保溫料理溫度。

.食材:

1. 豬梅花 6片(約1cm厚)

2. 紅蘋果 2顆

3. 核桃 50g

4. 藍紋乳酪 100g 

5. 帕瑪森乳酪 50g

6. 新鮮迷迭香 10cm 3支

7. 現磨黑胡椒 適量



. 作法:

1.  豬梅花切5公分寬片;蘋果切成8等分,核桃敲碎備用。

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2.  依序將豬梅花、蘋果交錯排列在烤盤內。

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3. 接著將手剝藍紋乳酪、帕瑪森乳酪、核桃碎與迷迭香均勻撒在豬肉蘋果上。

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4.  最後放入預熱 200℃ 烤箱中 20~25 分鐘,完成時撒上黑胡椒即可。

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.圖片 & 食譜出自於 { 美味鍋生活-日日幸福出版社 }

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