【烤盤食譜】藍紋乳酪烤蘋果豬肉
．使用鍋款：紅色方形烤盤
方便美觀，可將料理直接上桌，保溫、聚熱性高，可以讓料理在盤中均勻受熱不沾黏底部，同時延長保溫料理溫度。
．食材：
1. 豬梅花 6片（約1cm厚）
2. 紅蘋果 2顆
3. 核桃 50g
4. 藍紋乳酪 100g
5. 帕瑪森乳酪 50g
6. 新鮮迷迭香 10cm 3支
7. 現磨黑胡椒 適量
． 作法：
1. 豬梅花切5公分寬片；蘋果切成8等分，核桃敲碎備用。
2. 依序將豬梅花、蘋果交錯排列在烤盤內。
3. 接著將手剝藍紋乳酪、帕瑪森乳酪、核桃碎與迷迭香均勻撒在豬肉蘋果上。
4. 最後放入預熱 200℃ 烤箱中 20~25 分鐘，完成時撒上黑胡椒即可。
．圖片 & 食譜出自於 { 美味鍋生活-日日幸福出版社 }