【陶鍋食譜】日式奶油燉菜

．使用鍋款: 2.5QT 荷蘭鍋

．材料：

1. 馬鈴薯 2個

2. 紅蘿蔔 1條

3. 洋蔥 1/2個

4. 青花菜 1/2個

5. 鴻禧菇 1/2包

6. 去骨雞腿肉 1片（切小塊）

7. 奶油濃湯塊 3小塊

8. 牛奶 250ml

9. 水 適量

10. 奶油（有鹽或無鹽皆可）1大匙

11. 橄欖油 1大匙


．作法：

1. 馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切小塊；洋蔥去皮切丁；青花菜洗淨分切成小朵；鴻禧菇去蒂剝開備用。

2. 陶鍋裡放入奶油及橄欖油，以中火加熱後，放入雞腿肉煎炒至變色，接著加入洋蔥、馬鈴薯及紅蘿蔔一起拌炒。




3.     倒入可蓋過食材的水量，蓋上鍋蓋以中小火煮約15分鐘後，加入青花菜及鴻禧菇繼續煮至所有食材軟熟入味。

4.     放入奶油濃湯塊攪拌至均勻融化，再倒入牛奶煮約5分鐘即完成。

．食譜與照片出自於【Cecillia 優雅過生活】