.使用鍋款: 2.5QT 荷蘭鍋
.材料:
1. 馬鈴薯 2個
2. 紅蘿蔔 1條
3. 洋蔥 1/2個
4. 青花菜 1/2個
5. 鴻禧菇 1/2包
6. 去骨雞腿肉 1片(切小塊)
7. 奶油濃湯塊 3小塊
8. 牛奶 250ml
9. 水 適量
10. 奶油(有鹽或無鹽皆可)1大匙
11. 橄欖油 1大匙
.作法:
1. 馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切小塊;洋蔥去皮切丁;青花菜洗淨分切成小朵;鴻禧菇去蒂剝開備用。
2. 陶鍋裡放入奶油及橄欖油,以中火加熱後,放入雞腿肉煎炒至變色,接著加入洋蔥、馬鈴薯及紅蘿蔔一起拌炒。
3. 倒入可蓋過食材的水量,蓋上鍋蓋以中小火煮約15分鐘後,加入青花菜及鴻禧菇繼續煮至所有食材軟熟入味。
4. 放入奶油濃湯塊攪拌至均勻融化,再倒入牛奶煮約5分鐘即完成。
.食譜與照片出自於【Cecillia 優雅過生活】